Här kommer receptet på laxrätten som vi gjorde igår. Mycket enkel och god! Receptet är hämtat från Klaras goda GI-dagar.
4 p
4 laxfiléer
1 citron
lite olivolja
olika basilikablad
salt och peppar
4 portioner bulgur
1 grönsaksbuljongtärning
rucolasallad
50 g solrosfrön
1 liten rödlök
svarta oliver (jag skippade dessa)
3 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
salt och peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxbitarna på folie i en ugnsfast form, antingen alla i en eller var för sig. Häll olivolja över, lägg på citronskivor, basilikablad och salta och peppra. Vik ihop folien och ställ in i ugnen ca 15 min.
Koka bulgurn med grönsaksbuljong, blanda med hackad rucolasallad, solrosfrön, rödlök i tunna skivor och svarta oliver. Häll på olja och vinäger och smaka av med salt och peppar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar