God äppelpaj

Idag var vi och hälsade på Charlies farmor som blev jätteglad för vårt besök. Jag bakade en ny sorts äppelpaj och tog med mig och den var riktigt mumsig! Jag brukar vara måttligt förtjust i äppelpaj annars, men den här var verkligen god! Knäckig, som havreflarn typ....

Här kommer receptet, hämtat från tidningen Buffé nr 10 ,2008.

Bittes Äppelpaj, 6 p

6 äpplen (ca 800 g)
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker (jag har även testat att bara göra med 1 dl socker, det räcker gott och väl!!)
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk

Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret i en kastrull. Dra från värmen. Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena. Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg äpplena i en smord ugnssäker form. Fördela smeten över. Ställ in i ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig. Servera med glass eller vaniljvisp.