Skånebröd

Att jag gillar att baka är ingen hemlighet. Dock blir det ju mest sötsaker och inte lika ofta matbröd. Men ikväll bakade jag ett par supergoda och superlätta limpor som jag i skrivande stund sitter och smaskar på! Ja... jag smaskar ju inte på hela limporna men ni fattar... :)

Receptet kommer från min lillasysters pojkväns mamma Hanne i Helsingborg och är väldigt enkelt. Brödet bakas med bikarbonat och behöver därför inte jäsa något.

Mörkt filmjölksbröd
Receptet ger ett bröd! Gör gärna dubbel sats, tar ju inte längre tid...
175 grader


3½ dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 dl pumpa- eller solrosfrön
½ dl linfrön
5 dl lättfil
1 tsk bikarbonat
½ tsk salt
1 dl mörk sirap

Smörj och bröa en rektangulär bakform (brödform)(själv klär jag formen med bakplåtspapper i stället).

Blanda samman mjölsorterna, pumpa- eller solrosfrön och linfrön.
Rör samman filmjölk, bikarbonat, salt och sirap. Tillsätt mjölblandningen och rör tills det blandat sig. Häll i brödformen.

Grädda i 90 min längst ner i ugnen. Täck med folie om brödet får för mycket färg mot slutet.

Stjälp upp på ett galler och låt svalna!